О ситуации по обеспечению качества и безопасности хлеба в Ростовской области

В областном Правительстве обсудили качество и безопасность хлебобулочных изделий, производимых и реализуемых на территории Ростовской области. Ведь хлебобулочные изделия по частоте потребления находятся на первом месте.

В настоящее время в Ростовской области производство хлеба и хлебобулочных изделий осуществляют 12 хлебокомбинатов, 22 хлебозавода потребительской кооперации и более 200 мини-пекарен. Учитывая столь высокое значение хлеба в ежедневно рационе питания, Управлением Роспотребнадзора по Ростовской области в постоянном режиме осуществляется надзор за хлебобулочными изделиями.

Так, за 9 месяцев 2017 года было исследовано более 59 тысяч проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

По итогам исследований установлено, что основными причинами забраковки хлеба и хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических и микробиологических исследований, в том числе наличие «картофельной болезни» хлеба, повышенная влажность, непропеченный мякиш и прочее.

Всего за 9 месяцев 2017 года забраковано 995 партий хлебобулочных изделий общим объемом более 6 тонн.

Отдел потребительского рынка Администрации города напоминает, что при покупке хлебобулочных и кондитерских изделий стоит обращать внимание на:

- наличие упаковки, т.к. неизвестно, где лежал хлеб до магазина, кто к нему прикасался. Кроме того, микрофлора из окружающей среды также прекрасно осаждается на неупакованном хлебе, превращая его в опасный продукт;

- наличие маркировки, т.е. информации наносимой на упаковке завода-изготовителя, где обязана быть дата изготовления, состав и пищевая ценность изделия;

- наличие конденсата в упакованном товаре — излишняя влажность приведет к появлению плесени;

- внешний вид продукта, который не должен иметь трещины, черный нагар и другие внешние дефекты. Крошки и неравномерная окраска говорят о низком качестве муки или производственных нарушениях.

Примечание: быть уверенным в качестве приобретаемой продукции поможет знак качества «Сделано на Дону», который размещается на упаковке товара. Ознакомиться с полным списком продукции, подтвердившей свое качество, можно на официальном сайте системы добровольной сертификации «Сделано на Дону» www.donmade.ru .

Отдел потребительского рынка Администрации города   
Л.О. Конопляник
(863 69) 2 20 79

 
По теме
1_11.jpg - Администрация г. Ростов на Дону Возглавляет делегацию губернатор Василий Голубев. В ее состав входит большое число представителей крупных предприятий агропромышленного комплекса Ростовской области.
22.10.2018
Каким его увидели наши художники? Последние теплые осенние деньки: время подводить итоги года на холстах, в скульптуре, керамике и любых других материалах, из которых рождаются предметы искусства.
22.10.2018
 
Новые рекорды и другие сюрпризы гонок на ускорение в нашем городе Второй раз Сальск принял городской кубок по дрэг-рейсингу, организованный ростовским тюнинг-ателье «Turbo+».
22.10.2018
На смену военным кафедрам в вузах придут специализированные учебные центры - DonNews.Ru Вадим Артёмов, фото semikarakorsk-adm.ru По количеству призывников Ростовская область входит в первую пятёрку среди субъектов Российской Федерации, при этом являясь лидером в вопросах воинского учёта,
22.10.2018 DonNews.Ru
Сад Победы заложен  на территории строящегося музейного комплекса 13 октября на Самбекских высотах в честь 75-летия освобождения Ростовской области от немецко-фашистских захватчиков заложили Сад Победы .
16.10.2018 Шахтинские известия
В  14:30 на место трагедии из Ростова-на-Дону вылетел вертолет Ми-8 МЧС России с психологами, медицинскими модулями и спасателями на борту, - об этом сообщил губернатор Ростовской области В. Ю. Голубев.
17.10.2018 Шахтинские известия
Будущий вишнёвый сад заложили губернатор и делегации из всех муниципалитетов области 13 октября на территории народного военно-исторического музейного комплекса «Самбекские высоты» делегации со всей Ростовской области
15.10.2018 Газета Вперёд
Тесла - дом еще не достроен, а проблемы с паркингом уже начались Неприятный инцидент произошел сегодня, 22 октября, на улице М. Горького возле строящегося «Тесла-дома».
22.10.2018 Газета Вперёд
Журналисты «Комсомолки» разбирают вопросы по бойне в Керчи, ответов на которые нет до сих пор Андрей ГОРБУНОВ Анастасия ЖУКОВА Александра КОРШУНОВА 1) Откуда стрелок взял деньги на лицензию, ружье и патроны?
22.10.2018 Комсомольская правда
"Комсомолка" побывала на одной из предполагаемых "баз" Владислава Рослякова [фото, видео] Анастасия ЖУКОВА Криминалисты ищут место, где керченский стрелок Владислав Росляков мог собирать и испытывать бомбы.
21.10.2018 Комсомольская правда
Шахтинцы получили благодарности за участие в проекте «Язык – духовный код нации  (духовные перспективы России на рубеже веков)» - Шахтинские известия Подведение итогов реализации проекта «Язык – духовный код нации (духовные перспективы России на рубеже веков)» конкурса Фонда президентских грантов в форме круглого стола состоялось 12 октября в Донской государственной п
22.10.2018 Шахтинские известия
В Ростовском цирке накануне открытия массово сократили сотрудников - DonNews.Ru Ростовский цирк, фото кassir.ru Уволен и его директор Дмитрий Резниченко Ростовский цирк остался без директора, сообщил на своей странице в faceboock ранее занимавший эту должность Дмитрий Резниченко.
22.10.2018 DonNews.Ru
«Минифест» (Международный театральный фестиваль спектаклей для детей и молодежи) каждый раз обозначает главную тему для обсуждения между его участниками и почетными гостями.
18.10.2018 Газета Наше время
Бывший муж актрисы Игорь Ливанов рассказал, как нашел в комнате погибшего Андрея десятки дипломов запрещенной в России церкви Ирина СУХАНОВА Актер Игорь Ливанов в программе Бориса Корчевникова «Судьба человека» расска
19.10.2018 Комсомольская правда
Уважаемые болельщики! - ФК Ростов Уважаемые болельщики! Билетный партнер футбольного клуба "Ростов"  компания Билетон  сообщает о сбое в работе оборудования,
22.10.2018 ФК Ростов
Праздник баскетбола - БК Ростов-Дон В воскресенье на площадках Гребного канала прошла традиционная встреча команды с болельщиками.
22.10.2018 БК Ростов-Дон
В Ростовском цирке накануне открытия массово сократили сотрудников - DonNews.Ru Ростовский цирк, фото кassir.ru Уволен и его директор Дмитрий Резниченко Ростовский цирк остался без директора, сообщил на своей странице в faceboock ранее занимавший эту должность Дмитрий Резниченко.
22.10.2018 DonNews.Ru
22 октября в городе Волгограде, прошли очередные публичные обсуждения результатов правоприменительной практики Управления Россельхознадзора по Ростовской,
22.10.2018 Россельхознадзор